Обработка срезанных цветов: пошаговая инструкция для флористов

Особенность цветочного бизнеса заключается в скоропортящемся характере основной продукции, что значительно влияет на прибыльность цветочного магазина. Цветы – это живой товар, требующий особого ухода для обеспечения их длительной сохранности. Чтобы добиться максимальной жизнестойкости цветов, необходимо знать тонкости ухода как при получении новой партии, так и при их хранении в холодильнике.

В этой статье мы рассмотрим правильную обработку роз определенного сорта при поступлении в цветочный магазин (салон).

Распаковка цветов

Первое, на что стоит обратить внимание – это упаковка, в которой транспортируются цветы. Для роз обычно используется картонная основа с небольшими бумажными вкладышами, обеспечивающими сохранность цветов во время перевозки. В нашем случае мы рассмотрим обработку эквадорской розы.

Сначала необходимо аккуратно распаковать розы, чтобы не повредить бутоны и стебли. Это делается довольно просто: нужно убрать скобы, осторожно раскрутить упаковку и удалить бумажные вкладыши (их можно сохранить для дальнейшего использования при формировании влажной подложки для цветов). На внутренней стороне упаковки также можно найти информацию о сорте розы, стране происхождения, уникальном идентификационном номере партии, количестве цветов и их длине.

После извлечения цветов из упаковки желательно отсортировать их по длине, поскольку обычно розы поставляются в двух размерах.

Обработка распакованных цветов

Следующий этап - самая ответственная фаза обработки цветов. Ее можно осуществлять в процессе сортировки, осматривая каждую розу, но для удобства мы выделили это в отдельный шаг. Самое главное, на что стоит обратить внимание – это качество лепестков, стебля и листьев розы. Если заметны признаки увядания или гниения, нужно незамедлительно удалить пораженный цветок, так как в дальнейшем, при помещении в общую партию, он может испортить другие цветы. Поэтому в цветочном салоне желательно иметь хорошее освещение или дополнительные источники света (кольцевая лампа, светодиодная лампа с отражателями, лампы-софиты и т.д.), чтобы легко выявлять недостатки и дефекты.

После осмотра всех цветов необходимо правильно подрезать стебли для обеспечения стабильного поступления воды к цветку. Роза (как и большинство других цветов) подрезается под углом 45 градусов. При высокой загруженности салона (например, в праздничные дни) допустимо делать параллельный срез, так как это значительно быстрее. Тем не менее, всегда следует стремиться к срезу под углом 45 градусов, чтобы снизить риск преждевременного увядания и порчи растений.

Дальнейший уход за цветами

Когда цветы успешно обработаны и подрезаны остается только их сложить, скрепить вместе и поместить в холодильник до прихода первого заинтересовавшегося клиента. В наших цветочных салонах мы складываем розы в кучку, скрепляем из резинкой и дополнительно упаковываем в полиэтиленовые пачки.

Качество воды играет ключевую роль в сохранении свежести роз. Используйте чистую, прохладную воду комнатной температуры. Избегайте жесткой воды, так как она может забить сосуды стебля. Для улучшения качества воды можно использовать специальные растворы для срезанных цветов, которые содержат питательные вещества и антибактериальные компоненты.

Добавление небольшого количества лимонной кислоты или уксуса (1-2 капли на литр) поможет снизить pH воды, что благоприятно для роз. Также эффективно использование специальных таблеток или порошков для продления жизни срезанных цветов, следуя инструкции на упаковке.

Поздравляем! Теперь вы знаете, как сохранить свежесть своих цветов и радовать клиентов на протяжении недели или даже двух. Важно отметить, что существуют различные сорта роз и разные страны их происхождения, что также влияет на стойкость цветов. Например, если у вас голландская роза, то даже при опускании головки ее можно реанимировать, подрезав стебель на 5-10 см и поместив в свежую воду.

Более того, условия хранения играют ключевую роль в сохранении свежести цветов. Необходимо учитывать следующие факторы:

• Защита от прямых солнечных лучей
• Качество воды
• Оптимальная влажность
• Правильная температура хранения
• Соседство с другими растениями в холодильнике
• Бережное отношение к цветам

Для поддержания свежести роз важно регулярно менять воду и подрезать стебли. Воду следует менять каждые 2-3 дня или чаще, если она становится мутной. При смене воды обязательно мойте вазу или емкость для хранения, чтобы удалить бактерии.

Подрезку стеблей рекомендуется проводить каждые 2-3 дня, удаляя 1-2 см под углом 45 градусов острым ножом или секатором. Это обеспечивает лучшее поглощение воды и продлевает жизнь цветов. Подрезку лучше выполнять под водой, чтобы предотвратить попадание воздуха в сосуды стебля.

При правильном уходе и регулярной смене воды и подрезке стеблей розы могут сохранять свежесть до 7-14 дней, в зависимости от сорта и условий хранения.

Для всех этих факторов нужно поддерживать оптимальные показатели. Подробнее об этих аспектах ухода за цветами мы расскажем в следующих статьях.